Por: Angeles Bucio Montiel
La asociación Culinaria de México, es un organismo que representa a México oficialmente ante la WACS (World Association of Chef Societies), logrando a la fecha ya cuatro generaciones de chefs certificados a nivel internacional. La Chef Margarita Vin, es dignamente la presidenta de esta Asociación y el día de hoy nos distinguen con la CERTIFICACION así como el nombramiento de Presidente de la Asociación Culinaria de México, Capitulo Michoacán a nuestro rector: Chef Joaquín Eduardo Bonilla Calderón.
Con la presencia de distinguidos invitados representantes del Gobierno Municipal y Estatal, amigos y sobre todo las personas por las cuales el Colegio Culinario de Morelia existe: todos nuestros excelentes alumnos, futuros chefs certificados por dicha Asociación, se llevo a cabo la develación de la placa, así como la entrega del nombramiento oficial. Representa pues un gran compromiso por parte de toda la comunidad que forma el Colegio Culinario de Morelia: alumnos, directivos, docentes y administrativos, esto nos posiciona a nivel internacional compitiendo con las mejores escuelas del mundo; pero como bien decía la Chef Margarita, “apenas es el principio, hay que trabajar muy duro para hacernos dignos merecedores de este reconocimiento”.
Como siempre digo: en hora buena Colegio Culinario de Morelia, mil felicidades, chicos aprovechen esta gran oportunidad….. sabemos que están haciendo lo que realmente aman…!!!
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