Desde hace 4 años el Colegio
Culinario de Morelia colabora activamente en el programa de empresas para la
formación laboral del CAM Margarita Gómez Palacio, el cual tiene la finalidad
de integrar a la vida laboral a jóvenes
con capacidades diferentes.
Hoy el Colegio Culinario de
Morelia conjuntamente con su chef director Joaquín Bonilla Calderón y el chef
Juan Carlos Montaño ofrecieron una clase de cocina para 7 chicos del CAM que se
encuentran laborando dentro del Colegio.
Los asistentes a la clase
tuvieron la oportunidad de aprender a cocinar galletas de avena; amasaron,
mezclaron y hornearon los ingredientes para obtener unas galletas crocantes y
con un sabor delicioso.
Los chicos se mostraron muy
entusiasmados y motivados por el Chef Joaquín Bonilla quien les comentó que podían
comenzar a hacer negocio con la elaboración de estas galletas y les recalcó lo
importante que es trabajar honestamente y con el corazón.
El CAM Margarita Gómez Palacio se
fundó hace 9 años y se ha preocupado por sacar adelante a jóvenes con
capacidades diferentes en niveles de primaria y secundaria; hoy cuenta con un
programa de formación laboral en el cual participan importantes empresas de la
ciudad, en un principio los chicos se capacitaban en talleres y hoy día lo
hacen colaborando directamente en ambientes laborales reales. A la fecha 15
jóvenes han egresado de este programa y se encuentran laborando en empleos formales
en empresas preocupadas en la inclusión de personas con capacidades diferentes.
El Colegio Culinario de Morelia
es una de estas empresas preocupadas por regresar un poco de lo mucho que ha
recibido de la sociedad en general, y nos enorgullece mencionar que nuestra
institución tiene las puertas abiertas para todas las personas con ganas de
salir adelante.
